酒标上的“Meritage”是甚么意思？

摘要： 在美国，酒标有一种葡萄酒有着波尔多混酿的上的甚意思影子，你知道是酒标哪种吗？ ABSTRACT： Do you know about Meritage? It’s American art of Bordeaux Blend.

在美国，有一种葡萄酒酷似波尔多混酿（Bordeaux Blend），上的甚意思它即是酒标梅里蒂奇（Meritage）。你概况曾经在加州（California）葡萄酒的上的甚意思酒标上见过这个词，但却不清晰它眼前的酒标寄义。

纳帕谷葡萄园（图片源头：www.pelletestate.com）

历史由来

1976年巴黎审讯（Judgment of Paris）后，加州的酒标葡萄酒正式进入人们的视线。可是上的甚意思，在80年月，酒标当地的上的甚意思破费商在推广葡萄酒的时候仍是面临一些下场。在美国，酒标假如一款酒的上的甚意思酒标上标注了某个种类，这就剖析它在混酿中占有了至少75%的酒标比例。可是，当时的酿酒师又偏侥幸用多个种类来酿造葡萄酒，于是他们惟独2个抉择，要末在酒标上标注“Bordeaux”或者“Bordeaux-Style Blends”，要末标注“Claret（红葡萄酒）”或者“Table Wine（餐酒）”，不论是哪种方式，着实都有利于破费者清晰葡萄酒的气焰以及特色。1988年，为了处置这个下场，一批酿酒师群集在一起，愿望为当地的波尔多混酿气焰的葡萄酒抢夺一个认定尺度。他们建树了梅里蒂奇同盟（Meritage Alliance），“梅里蒂奇”这一专用术语便由此而生。

酿酒种类

凭证纪律，梅里蒂奇葡萄酒需接管2种或者以上的波尔多种类酿制，而且任何一个种类的比例不能逾越90%。个别，酿酒师会运用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、佳美娜（Carmenere）、马尔贝克（Malbec）以及味而多（Petit Verdot）等种类。假如酿酒师在酒中退出了其余不适宜纪律的种类，那末就无奈取患上梅里蒂奇同盟的认证，也不能在酒标上标注“梅里蒂奇”。此外，取患上认证的葡萄酒每一年的破费量不能逾越25,000箱。

从左到右挨次为赤霞珠、梅洛与品丽珠（图片源头：www.bordeaux.com）

除了红葡萄酒，梅里蒂奇也有白葡萄酒。与波尔多的白葡萄酒同样，梅里蒂奇白葡萄酒主要由长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）以及姑娘卡岱（Muscadelle）这多少个种类酿造。尽管这种白葡萄酒比力少见，可是它们口感斯文、失调，易于配餐，值患上一试。（文/Shirley）